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Refresco natural

Suave, dulce y refrescante, la sandía es en verano imprescindible ya que es un potente hidratante, diurética y fuente de vitaminas. Recientes estudios destacan que además, previene el cáncer y actúa como una Viagra natural.

Fruto de la sandiera, (de la familia de las Cucurbitáceas) la sandía es la fruta más refrescante del verano. Las sandías florecen a finales de primavera y principios de verano, por lo que los frutos están en su punto a lo largo de todo el verano y principios del otoño.

La sandía es originaria de África, se comenzó a cultivar en la ribera del Nilo, y de ahí se extendió a todas las costas del Mediterráneo. También conocida como melón de agua o melancia, es uno de los frutos de mayor tamaño de cuantos se conocen ya que puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso.

Su elevado aporte de agua la convierten en un potente hidratante, y por tanto, en una fruta especialmente indicada durante su temporada para las personas mayores.

Además, resulta un magnífico diurético, por lo que su consumo está indicado para quienes padecen cálculos renales, ácido úrico elevado e hipertensión. Al ser diurética, favorece la eliminación de sustancias de desecho por la orina, por lo que resulta una ayuda perfecta como desintoxicante.

Esta fruta es ideal en las dietas de adelgazamiento, dado que se puede consumir doble cantidad de sandía que de muchas otras frutas, sin que se aumenten especialmente las calorías.

Las variedades de sandía cuya pulpa es de color rojo, se consideran una importante fuente de licopeno. Numerosos estudios científicos han puesto de manifiesto que el licopeno tiene propiedades antioxidantes y que, incluido en la dieta reduce el riesgo de cáncer de páncreas, pulmón, colon y próstata.

Asimismo, el licopeno, actúa contra los radicales libres, y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

Según un estudio publicado recientemente de la Universidad A&M de Texas, las sandías contienen arginina, de efectos similares a los de la Viagra. Según los científicos, su consumo podría aumentar la libido y mejorar las erecciones. La arginina era ya muy conocida por ser vasodilatadora y favorecer el flujo sanguíneo.

Según Bhimu Patil, director del Centro de Mejora de Frutas y Vegetales de Texas, los beneficios de la sandía no terminan ahí, la arginina también ayuda en el ciclo de la urea al eliminar el amoníaco y otros compuestos tóxicos del cuerpo.

Sin embargo, las mayores concentraciones de arginina están en la parte blanca de la sandía, que generalmente no se consume. El próximo paso es entonces, según Patil, trabajar con nuevas variedades de sandías en las que las mayores concentraciones de esa sustancia estén en su carne y no en la cáscara.

Podemos además, encontrar altas cantidades de arginina en otros alimentos como las nueces y la avena.

Se tiene constancia de más de cincuenta variedades de sandía, aunque genéticamente existen dos tipos:

  • Sandías diploides o con semillas: son las variedades cultivadas tradicionalmente, que producen semillas negras o marrones de consistencia leñosa. Destacan las variedades Klondike, Charleston Gray, Sugar Baby y Crimson Sweet.
  • Sandías triploides o sin semillas: Se trata de variedades que tienen unas semillas tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. Se caracterizan por tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne puede ser de color rojo o amarillo. Destacan la Reina de Corazones y la Apirena.

Sabemos si una sandía está madura si la mancha de la cáscara que ha estado en contacto con el suelo es de color amarillo cremoso. Una mancha blanca o verdosa indica que se recogió antes de tiempo. El truco para elegir una sandía madura es que al darle golpes con los dedos ésta suene a hueco.

Composición (por cada 100 gramos):

  • Calorías: 20,3 gramos
  • Hidratos de carbono: 4,5 g
  • Fibra: 0,3 g
  • Potasio: 88,5 miligramos
  • Magnesio: 11 mg
  • Acido fólico: 3 microgramos
  • Beta-caroteno (provitamina A): 18 microgramos

Como ya has visto, tomar sandía es muy saludable, sobre todo en verano, pero es que además ¡es deliciosa! Un refrescante placer.


 

 
 
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